Pendahuluan
Cara membuat nasi kuning merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang populer. Nasi kuning biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan, pesta, atau acara keluarga. Dengan kombinasi bumbu yang kaya dan aroma yang menggugah selera, nasi kuning menjadi hidangan yang menggugah selera dan mengesankan. Dalam artikel ini, akan dijelaskan langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kuning yang lezat dan cantik.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kuning:
- 2 gelas beras
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kunyit bubuk
- 200 ml santan kental
- 2 gelas air
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat nasi kuning:
1. Mencuci Beras
Pertama-tama, cuci beras dengan air bersih hingga air cucian jernih. Setelah itu, tiriskan beras selama beberapa saat.
2. Menumbuk Bahan-Bahan
Haluskan kunyit dengan sedikit air hingga menjadi pasta kunyit. Tumbuk serai, daun jeruk, dan lengkuas untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang khas.
3. Menumis Bumbu-Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Tumis bumbu kunyit pasta, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
4. Memasak Beras
Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu kunyit yang telah ditumis.
5. Menambahkan Santan dan Air
Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan beras tertutupi oleh cairan.
6. Memasak Nasi
Tutup wajan dan masak nasi kuning dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga semua cairan terserap.
7. Menguapkan Nasi
Setelah cairan terserap, kecilkan api dan biarkan nasi kuning matang secara perlahan dan merata hingga terlihat seperti nasi yang dikukus.
8. Merebus Nasi Kuning
Jika nasi kuning masih terasa kurang matang, tambahkan sedikit air dan masak nasi dengan api kecil beberapa saat lagi hingga matang sempurna.
9. Menghidangkan Nasi Kuning
Saat nasi kuning telah matang, angkat dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Nasi kuning kini siap untuk dinikmati bersama lauk-pauk yang diinginkan.
Kesimpulan
Membuat nasi kuning tidaklah sulit. Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, siapapun bisa mencoba membuat nasi kuning sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati nasi kuning yang lezat, harum, dan cantik untuk berbagai acara spesial. Selamat mencoba!