Enzim yang paling sederhana tersusun atas

Enzim yang paling sederhana tersusun atas

Enzim adalah biokatalisator yang berfungsi mempercepat reaksi biologi dalam tubuh. Dengan adanya enzim, proses reaksi biologi dalam tubuh tersebut bisa terjadi tanpa ikut bereaksi dengan subtrat.

Enzim secara sederhana dibagi menjadi 2 komponen, yaitu Apoenzim dan gugus prostetik. Komponen penyusun enzim yang berupa protein dikenal dengan istilah apoenzim.

Apoenzim merupakan komponen paling dominan dalam struktur enzim. Apoenzim ini bersifat labil karena mudah dipengaruhi oleh perubahan suhu dan pH. Sedangkan, gugus prostetik adalah bagian yang bukan protein dan gugus yang tidak aktif.

Zat ini terdiri dari unsur logam, seperti besi, mangan, magnesium atau natrium yang disebut kofaktor. Namun, gugus prostetik juga dapat berupa bahan organik dan bukan protein, seperti vitamin B (koenzim).